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Desc: Planeta (12 de marzo de 2019) Rese帽a del editor El canal Caza y Pesca de Movistar nos ofrece este libro que recopila las mejores recetas de su colaborador Ram贸n J. Soria. Platos f谩ciles y exquisitos de caza mayor, de caza menor y de peces de r铆o, tratados de una forma sorprendente y creativa como: asado de venado, jabal铆 estilo Ob茅lix, milhojas de salm贸n, pat茅 de liebre, perdices estofadas, pato a la mandarina o carpa de Navidad. Un recetario con ingredientes aportados por el mayor y m谩s antiguo supermercado del planeta: la naturaleza. Tanto si eres cazador o pescador como si no, pero te gusta andar entre fogones, las recetas del canal Caza y Pesca te abrir谩n las puertas de la cocina silvestre. Biograf铆a del autor Ram贸n J. Soria, Jarandilla de la Vera (1965). Escritor. Bloguero. Antrop贸logo. Durante treinta a帽os ha investigado como consultor los h谩bitos alimenticios en las sociedades de consumo. Es colaborador habitual de la prensa de naturaleza. La calidad de los productos.
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Gran libro, muy chulo para regalar a los que nos gusta comer bien.
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